现代人为了健康,生菜沙拉或是活力饮食成为一种盛行。可是除了考量生食蔬菜的农药残留,有研讨也发现,半碗熟的红萝卜和一碗生的红萝卜供给的营养素相同。所以相对来说,吃熟食也比较不会过饱。
别的,生食蔬菜因没有经烹调软化纤维,所以患有胃炎和十二指肠溃疡等胃肠道疾病的患者,最好都不要生吃蔬菜,以免肠胃道受不了。咱们可用煮熟的蔬菜、少数不加糖的干果和罐头生果替代生食,供给身体所需的营养,也节约肠胃道空间。
吃了简单产气的食物,十分简单导致胀气。某些食物在胃中易发生较多的气体,如豆荚、黄花椰菜、花椰菜、甘蓝菜、洋白菜、洋葱、胡椒、葡萄、西瓜、香瓜、蜜柚和柑橘等。
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